jljiang222

萝卜酥肉煲 的做法

第1步大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用(如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这部可以省略)

第2步准备好萝卜、鸡蛋、海带丝和五花肉



第3步海带洗净，系成海带结(直接用刀切段也行，或者海带片也行)

第4步萝卜去皮，切滚刀块



第5步五花肉切厚片备用

第6步鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊



第7步锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊

第8步然后把肉条放入油锅中



第9步炸至金黄，捞出沥油

第10步将熬好的骨汤倒入砂锅中



第11步下萝卜块、海带结

第12步加盐，煮至萝卜海带软烂

第13步下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可

王子传奇

你这样烧不是多余吗？有了骨头等高汤了，为啥还要用炸过的酥肉？

mengtelagg

我和你做汤之间的差别就是少了酥肉，不过筒骨煲汤吃了容易发胖，我也很久没做过这汤了~~~