作为上班族，每天忙碌的工作让我们常常依赖外卖解决饮食问题。然而，外卖不仅卫生难以保证，长期食用也不利于健康。今天，就为大家分享 8 道美味下饭菜，不仅做法简单，还具有养肝排毒、补血升阳的功效，让您在忙碌的工作之余，也能轻松享受健康美食。荷塘月色
【食材】
荷兰豆、藕片、木耳、胡萝卜片、葱花、蒜末
【做法】
1、荷兰豆清洗干净，剪去头尾。锅中烧水，水开后加一勺盐和食用油，放入藕片、木耳、胡萝卜片，焯烫1分钟捞出。
2、另起锅烧油，油热放入葱花、蒜末爆香，倒入所有焯烫好的食材，根据个人口味加入盐、鸡精调味，加入少许水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可。酸辣手撕包菜
准备食材: 包菜、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、包菜撕小块清洗干净，然后准备好蒜末和干辣椒。
2、接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，然后倒入包菜大火翻炒。
3、再加入适量的食盐、蚝油和香醋调味提鲜，接着继续翻炒至包菜断生入味，即可出锅开吃。青菜豆腐汤
准备食材: 青菜叶、豆腐、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净青菜叶，然后把豆腐切成小块准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开，然后倒入豆腐煮三分钟。
3、接着放入青菜叶一起煮熟，再加入食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。香辣猪蹄
准备食材: 猪蹄、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒粒、青红椒、葱姜蒜末。
做法步骤:
1、剁成小块的猪蹄下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、准备好所有的配菜，再热锅烧油，油热以后，放入猪蹄煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、香醋、冰糖一起翻炒均匀。
3、然后加入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、花椒粒和清水大火煮开，再倒入压力锅压二十分钟，接着盛出猪蹄备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入青红椒和猪蹄爆炒。
5、最后加入鸡精提鲜，再淋入适量猪蹄的汤汁一起大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。芦笋口蘑炒腊肠
准备食材:芦笋，口蘑，腊肠，小米辣，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净切成片，腊肠斜切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入腊肠煸炒几下，然后倒入口蘑翻炒均匀。
4、口蘑炒软后，放入芦笋，加入食盐、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。油炝菠菜
所需食材：菠菜500克，盐、味精、花、干辣椒段各适量
制作方法：
1、首先将菠菜去根和老叶，洗净，放入加有少量盐的开水中焯烫至断生，捞出晾凉，沥干水份，切段装盘，加味精、盐拌匀。
2、再起锅烧油，油热至七成热，下入花椒炸出香味，捞出花椒，炒香干辣椒段，连同热油一同淋在菠菜上，拌匀即可上桌食用。土豆烧排骨
食材：排骨、土豆
做法：
1.排骨洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出备用。
2.黄心土豆削皮切滚刀块泡水备用。
3.调料准备：大葱切段、小葱切段、大蒜剥皮、老姜切片、花椒、干辣椒3个、八角1个、香叶3片、桂皮、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、冰糖。
4.锅内加油、冰糖，小火炒至枣红色加排骨，翻炒上色后加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、1勺豆瓣酱，炒香炒出红油后加热水、生抽，大火煮开后转中火，焖煮30分钟后加土豆、适量盐，继续煮10分钟后开盖大火收汁，加入鸡精炒匀，最后撒上葱花即可。洋葱炒牛肉
材料：洋葱 1 个、牛肉 150 克、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油适量
做法：
1. 牛肉洗净切片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，抓匀腌制 15 分钟。
2. 洋葱洗净切丝备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色盛出。
4. 锅中再加入少许油，放入洋葱丝，翻炒至变软。
5. 加入炒好的牛肉片，调入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。
以上 8 道美味下饭菜，做法简单，营养丰富，非常适合上班族在家制作。让我们告别外卖，为自己和家人的健康加油！
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