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[一代综师]X食记 辣味双重回响 途昂家族寻味记 上[97P]

精彩行程预告
  【XCAR X-食记 原创】
  酸甜苦辣,人生各种滋味当中,辣无疑是最有魅力的存在,提及中华美食辣味之源,那川菜无疑凭借火辣的气质,层次丰富与精致细腻的双重回响令人着迷。本着对辣味的痴迷,想必很多人对天府之国的成都向往已久,虽蜀道之难,为探寻偏居西南一隅的辣味之都,品大众之味,此次X-食记,我们将与一体两面、大有可为的途昂(参数|询价)/途昂X(参数|询价)家族两兄弟,一同踏上寻味的征程,一路上征服坎坷,品味巴蜀文化,去探寻辣味的真谛!


  成都魅力之所在,不仅是吃货们的辣味江湖,更因其特有的历史文化,巴蜀之地的三国情怀,成为别具吸引力的文化之都。多年前刷爆网络的歌曲《成都》,因为一首歌,让人们爱上这一座充满魅力的城市。多彩成都,探寻之旅更需要一台多面全能的座驾,而此行有着途昂与途昂X两兄弟的加持,无疑为我们的行程增添不少精彩。


成都是一座古老而又神秘的都城,不仅是古蜀文明发祥地,更有着独特的自然风貌,和丰富的人文景观,摊开城市旅游图鉴,幽静的青城山,古色古香的锦里,久负盛名的都江堰,乐山大佛,三星堆等等等,东西南北每一处都有值得驻足打卡的存在。


品种繁多的小吃也是让无数人前来的诱因之一,双流老妈兔头、夫妻肺片、担担面、龙抄手、军屯锅盔、九尺板鸭等,还有各式麻辣鲜香的火锅,不仅品类丰富,同一道菜,无论是苍蝇小馆还是榜首老字号,不同风味的演绎更是绝妙。


川菜的魅力在于它是变化的,每一季节的食材都会有细微的味道,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,成为中国四大菜系之一。所以这次X-食记,我们去探访当地最火的美食店,探寻川味之源,不辜负各位看官的期待。


  寻味之旅的座驾是当下大型SUV热门选手,一体双面的途昂与途昂X,在伴随我们美食打卡的路途当中,不仅是品味川菜火辣与细致,更是通过驰骋在巴蜀之地的两台座驾,来解读大众之道,看途昂家族是如何展现传统与时尚一体两面,色香味全的匠心所在,又与中华美食有哪些异曲同工之妙,怎样的特质来满足国人挑剔的口味呢?
  行程精彩预告
  在接下来近3天的行程当中,我们与途昂家族两兄弟,游走于成都街头之间,感受着这座城市浓厚的历史底蕴,街头巷尾的文艺气息,与空气间弥漫的不同的辣味传奇,想知道后面发生了什么吗,几张图带你速览成都之行!


寻川菜之味,赏川剧之变,脑袋一转,眼睛一眨,精妙绝伦,究竟有多少副面孔,外人未曾可知,在变与不变间,在传统与坚持当中,保持着国粹精湛技艺的传承。


成都吃喝游玩之后,来一场全身心的放松,怎能少得了采耳?曾经上流人士才能享受到的服务,如今已成为街头巷尾超“巴适”的体验项目,针对耳朵的舒享感受,途昂两兄弟也有独门秘技,之后带你揭晓。


本着对美味的执著,我们探访了或网红或榜首的店,不由发出心底的感叹,成都不愧为吃货们向往的圣地,不仅性价比绝伦,各家店也使出了浑身解数,不仅要从味觉上征服你,还要让你体验极致惊艳的用餐环境,寻味地推荐,稍后请查收。


成都作为蜀国故地,流传着众多享誉内外的三国故事,与治世能臣和传奇武将的用才智和热血所谱写的不朽篇章,感受蜀汉文化的精彩与传奇,也是此次X-食记的目的之一。


一处不起眼的茅草屋,是否又激起了你学生时代被“全文背诵”四字所支配的恐惧?千百年来,成都既传承着巴蜀文脉,又书写出丰富多彩、独具魅力的天府文化,茅草屋的故事你可知?


春熙路,太古里,这个城市前卫时尚之所在,这里有着很多让人眷恋的东西,吃着美食,打望美女,优哉游哉,成都历史的厚重感与现代都市气息并存,总会有某些东西突然撞击你的心灵。


以上便是此次X-食记成都之行的精彩所在,与途昂家族两兄弟共同奔赴一场视觉碰撞味觉,火红与刺激的辣味盛宴,品味独特的巴蜀文化,更多详情请往下戳!
初次邂逅途昂


2020是不同寻常的一年,不知不觉时光已过去大半,记忆仿佛还停留在年初。此次成都之行,可算作是今年首飞,怀着对美味与途昂(参数|询价)两兄弟的期待,和对工作的热爱,一大早便奔赴虹桥机场。


曾经人潮汹涌的机场,如今清静了不少,值机、托运、安检,节省大半时间,但一切井然有序,人们的生活开始回归正常轨道,诗与远方的向往,也不再是脑海里简单的想法,相信未来说走就走的旅行也不再是难事。


本着编辑对各种交通工具的热爱,每次都很期待乘摆渡车登机,这样可以更近距离的接触这些大家伙。330大型客机让3个小时的旅途不会太过拘束压抑,大而舒适的空间,强劲的动力,是人们对各种交通工具的一致追求。


穿梭于云层之上的万米高空,每次都令人感受平静,为苍穹之下壮丽的风景所折服,对未来,对远方,还有对寻味的期待,引发无限遐想。





  飞机大屏提供了丰富的资源令旅途不必无聊,机上wifi则让你则保证了时刻在线之所需,座驾智联体验值得称赞。如今机上餐点也恢复了正常供应,边刷剧边吃吃,3个小时的云上时光不算太煎熬。





  魂牵梦萦的成都,我们终于落地了。机场一出门便有一只地标大熊猫可爱的屹立在门口欢迎你。天府之都也太可爱了,到处都是熊猫元素,遍及城市各个角落,等你去发现。入住酒店同样具有熊猫元素,办理入住稍作修整,便准备去提取我们此行的座驾了。


伴随着淅淅小雨,我们去到了约定好的上汽大众4S店提车,这次行程我们将驾驶途昂以及途昂X(参数|询价)两款车型,穿梭于成都大街小巷,感受成都不一样的味道。


在展厅的核心位置,初遇途昂两兄弟。两款车在一起,可以直观看出不同的风格取向与细节设计差异,一体两面各有风采,展厅里工作日依旧人头攒动,中心位的途昂两兄弟有着极高的人气,不时有人驻足围观,近距离体验两车不同之美。


从尾部可以看到途昂X和途昂的区别,一个更优雅运动,一个更方正实用,这两部车分别为5座和7座,满足了国人对于SUV不同的口味和喜好。


门外放了2台试驾车,正好是途昂和途昂X,但我们暂时只能开走一台,你能猜到哪一台是我们此行的座驾吗?不卖关子了,右面途昂便是,与途昂X的邂逅要放在后面日程上了。


提到车一行人便马不停蹄去觅食了,初上手途昂,伟岸的身材,带来了不一样的驾驶坐姿,驾驶位通过宽阔的发动机舱盖向前看去,视野有着高高在上的姿态,轻快迅捷的动力响应,市区游走尽显从容。


10.25英寸的全液晶仪表盘显示效果质感十分细腻,并且有三种主题模式可选择。无论是钟爱传统,还是喜欢全地图显示的科幻感,总能找到适合你的Style。


8英寸全触控多媒体系统,搭载了CNS 2.0系统,支持多种手机互联的映射,并带有手势感应操作。CarPlay连接手机后可以同步苹果手机的媒体、导航、音乐、电话等功能,使用起来更为实用便利。


落地的几天成都天气并不算太热,但是途昂空调配置很是让人惊喜,除传统物理按键之外,还可在屏幕内直观进行设置,前排两侧和后排均可以独立控制空调温度,并配有CLEAN AIR功能,时刻保持车内适宜洁净的座舱氛围。


同时车机在线服务也将为出行带来诸多便捷。其中天气信息服务则可提供空气指数、穿衣指数、洗车指数以及卫星云图等信息,让用户轻松掌握出发地和目的地的天气状况,从而从容的应对各种天气条件下的出行。
车库遇难,初品成都滋味


在去往宽窄巷子的路上,让我们见识到了宽阔的四车道,和高峰期少见的顺畅路况,这令驾驶途昂(参数|询价)在车流中穿行更为轻松惬意,然而成都的道路和停车状况,远没有预想中那样美好。


根据导航的指引,选择了距离宽窄巷子最近的一个停车场。刚到入口就有种不妙的预感,入口斜坡处即停满了大车,通道远方漆黑的入口仿佛在一个直角弯。


进入停车场后发现内部环境也是令诸多新手头疼,车位紧张导致地库很多车都采用下围棋式的贴身肉搏停车方式,路上横着很多车位前的车。正在一筹莫展之际,停车场大爷现身,传授了我们一招泊车绝技。


地库车位紧张,很多车采用了欧洲式不拉手刹的停车策略,可以随意推动,得知此妙计之后,一行人便在地库内展开了华容道智慧与体力的比拼,经过一番折腾,终于腾出来一个车位。


途昂魁梧的身躯,泊车时并不必过分担心,中控屏大尺寸有着清晰的倒车影像视角,在地库暗光下,也能清晰辨别后方状况。而遍布车身周围的雷达探头会在障碍物距离太过接近的时候发出警报音,并以图形显示,能够在驶过狭窄区域时更加得心应手。


与途昂破解停车华容道难题之后,我们便来到了第一个打卡点。在成都有这样一个地方,又宽又窄、又幽静又古朴、又古老又年轻,又温馨又安宁,它就是成都民俗文化一条街—宽窄巷子。这里有着非常多的特色商铺以及成都小吃,是必打卡之地。
  第一味,网红之味,成都初印象:


落地成都,火锅是免不了的,第一顿选择宽窄巷子网红店,宽坐,店里装修十分有韵味,用餐环境是中式小院风格,轻音乐听起来让人置身于一种很高雅的氛围中,心情舒畅,古色古香和整个宽窄巷子是很搭的。


首战以鸳鸯锅打底,白汤下蔬菜,红汤下荤菜,在热锅翻滚,水汽蒸腾间,火锅总会带来满满的幸福感。这里的鸭胗因为刀工的原因,涮熟后像一个刺球,比较入味,也很有嚼劲。





  传统火锅更常见以牛羊肉为主,少见鱼类食材,而宽坐必点榜单上的黄辣丁和红沙鱼,则是让我们见识到了不一样的口感,鱼一定要放在辣锅里面,红沙鱼是一行人颇为惊艳的存在,肉质嫩,口感好,关键是没有什么刺。


“宽坐”一词来源于成都,一句“您请宽坐”代表了成都式的生活哲学。舒缓轻松,宽心而坐,方能细品人生百味。俗话说店如其名,宽坐便是如此,拥有令人宽心的魔力。环境不俗,味道挺正宗的川味火锅,食材也很考究,无论是辣椒的辣还是花椒的麻都是最巴适的川味。
赏川剧,逛宽窄巷


饭饱之后,赏川剧国粹便是第二项任务,川剧表演在宽窄巷子有几家,很好认,基本大门口都会有穿着川剧服饰的人供游客免费拍照,我们并没有选择最“吵闹”的那家,而选定了一家众星大咖云集的一家店。


入场首幕剧便是霸王别姬,在传统曲目基础上,融合了霸王别姬电影中的台词对白,亦古亦今的融合方式,无疑将传统戏剧之美,与当下现代人认知与喜好相结合, 体现出了编排者的良苦用心。


四大美女的演绎,将西施、昭君、貂蝉、贵妃的不同之美,逐一展现,无论是妆容,唱腔,身段,台风,灯光都展现出高水准。


而《皮金滚灯》无疑是川剧当中小丑剧的经典之作,不仅凭借诙谐滑稽的剧情,四川话与现代元素的穿插令人捧腹,更是凭借滚灯这一独门绝技,成为与变脸,吐火其名的川剧三大绝活。


当晚压轴的无疑是川剧变脸,舞台的布景,灯光,音效与演员的表演完美融合,如果京剧的精华是脸谱,那么川剧的精华就是“变”,变得丰富多彩,吸人眼球,借助脸谱的变化来表达角色的情绪,喜怒哀乐皆在其中。诸多曲目在技艺传承间,融合了特有的印记。


窄巷子代表了成都最市井的民间院落文化。院落,上感天灵,下沾地气。这种民间院落文化既有精英文化的一面,又有传统的风雅文化一面。龙堂客栈、门头、小吃、街檐下的老茶馆等等,构成了宽窄巷子独一无二的吸引元素和成都汇语。


那些古色古香的青砖青瓦筑起的一座座庭院,好像轻易就收纳了巷子外面马路上的喧嚣,经过阻隔和过滤的时光,弥漫着宁静而市井,传统而现代的浓厚成都巷子文化氛围,令人心情瞬间得到愉悦。


叫卖各种装饰挂件和风味小吃的店铺让小巷显得热闹非凡。琳琅满目的美食,让人应接不暇,眼花缭乱。如肥肠粉、叶儿耙、卤肉、肉包子、冰粉、锅盔、锡纸烤扇贝、炒圣子、担担面、烤兔头、夫妻肺片、三大炮等等。


从前游走于大街小巷的民间手艺人虽在今天很难见到,好在“吹糖人”这项传统技艺还是一代一代的保留了下来。老师傅精湛手艺,几十年如一日的坚持,为孩童们带来属于童真最美好的记忆。


一路上全都是熙熙攘攘的都是游客,不过宽巷子真是成都最舒服的“闲生活”区,整个街上都呈现着一副闲适的生活状态,无论是掏耳朵、还是喝盖碗茶,都能慢悠悠地消磨餐后时光了,体验老成都生活的风土和民俗还是非常不错的。


夜深打道回府,初遇成都,给我们留下不错的第一印象,来到成都,你可以选择漫无目的地闲逛,走街串巷探寻美食,逛逛有趣的街边小店,慵懒、闲适、新潮、接地气,这就是我遇见的成都,散发着最迷人的人间烟火气!


  第一日X-食记成都行已结束,在与成都初次邂逅中,陪伴我们身边的途昂,同样是值得慢慢品味,深入感触的存在,大而有滋味,无论是外在之型,还是内在气质,磅礴身形与7座空间,精准了解国人之喜好,大众品牌的匠心与对技艺的坚持,更令途昂大有可为,接下来的行程,我们还将邂逅途昂X.

初次邂逅途昂X
  【XCAR X-食记 原创】
  X-食记成都行,我们与一体两面、大有可为的途昂(参数|询价)/途昂X(参数|询价)家族两兄弟,一同踏上寻味的征程,去探寻川蜀辣味的真谛!在前一日车库遇难,初遇途昂,打卡宽窄巷子,品川味,赏川剧之后,途昂家族辣味双重回响来到第二日行程,欲知前日详情,请戳这里。想要了解今日精彩?还等什么,下拉页面带你一同了解!


  今日我们将迎来此行第二位重磅大咖,那便是途昂X,作为征战大型SUV市场的途昂家族同宗兄弟,一体之外的另一面,会有怎样的精彩表现,又有哪些绝佳技艺来征服挑剔的胃口呢?


  大早出门果然惊喜,酒店停车场再次遇到难题,你以为两旁的车都未停泊到位?非也,地库车位划分比标准车位要小,导致中间通道狭窄,很多车即便完全靠墙了,车头还是突出过道之中,这样的停车位惊喜,还远不止于此。


早起出门,就是为去城郊之外,提取我们此行的第二台座驾:途昂X。连接手机CarPlay同步导航信息后,便向城外出发,从市区走走停停中解脱出来,终于可以体会途昂的高速驾驶感受。


此行我们的途昂搭载的是高功率版本EA888 2.0T发动机,最大功率162kW(220马力)/4500-6200rpm,最大扭矩350Nm/1500-4400rpm,匹配7速湿式双离合变速箱。动力响应积极,1500rpm就能输出最大扭矩,市区超车、提速都很从容,运动模式加持下,变速箱会把转速保持在2000rpm以上,轻松化身街头小霸王。


途昂方向盘转向轻盈,指向精准,底盘支撑性也不错,环道转弯时没有明显的侧倾感,很典型的城市化设定。转向、底盘的设定,加上车内出色的静谧性表现,保持了高标准的驾驶质感外,更令乘坐舒适体验成为最大卖点。


半个小时车程,我们取到了途昂X,如果说途昂是憨厚魁梧的大汉,那途昂X则更有运动型男风范,不单外观造型调整,细节之处也有诸多改进,更紧凑的大灯造型融合精致度更高的中网,搭配发动机盖上的散热孔装饰,弱化了途昂与生俱来的庄重感与沉稳感,取而代之的是年轻人更青睐的运动感与年轻化风格。


提车点在郊区物流园,较差的路况,反倒激发了双车荒地追逐战的念头,切换至四驱模式,来一场对决,看两个大块头奔驰在碎石之上能否化坎坷为坦途。车轮上下起伏间,让途昂两兄弟可以过滤掉来自路面大部分冲击。避震器柔韧有力的支撑,则不会给你大型SUV开船般的飘忽感。


外观足够吸睛,途昂X内在更具魅力,铝和碳纤维风格的饰板,真皮菱形缝线,真皮D形赛车风格方向盘,门板上的丹拿音响,视觉触觉,有了较大突破飞跃,不仅大有可为,更是层次丰富,精致细腻,有着堪比豪华SUV的内饰氛围与做工水准,令人跃跃欲试,开上去是什么感受。


车头低调的V6标识,难掩发动机盖之下隐藏的澎湃之力,2.5T V6发动机,最大功率220kW(299马力)/6000rpm,最大扭矩500Nm/2750-3500rpm,数据惊人,六缸机在当下显得尤为珍贵,无论是底气十足的动力储备,还是高亢的声浪,和特有的涡轮泄压声音,无不令人沉醉,不经意脚下的油门又深踩了几分。


发动机的输出方式具备典型的大众风格,充沛动力在中低转速即可解除封印。2750rpm时能输出500Nm的扭矩,配合逻辑清晰、降挡积极的7速湿式双离合变速箱,加速过程够淋漓够刺激,整个动力总成驱动这台庞大的SUV毫无压力。


外形时尚,内心强大,途昂X以5座实用宽大奢享格局,搭配溜背式车尾设计,以更为精致化的车尾造型演绎,和剑走偏锋的定位,展现出了浓郁的Coupe风格,这种不妥协的纯粹,无疑是针对年轻人而来的致命诱惑。


一路上体验过酣畅淋漓的驾驶感受之后,令腹中之饿更为明显,让人不由想吃点火辣刺激的。途昂两兄弟一体两面,大而华丽,细腻而层次丰富,我们决定要找一家能够契合两者精神的川菜大师之作。
隐庐古法川菜


小隐隐于野,大隐隐于市,身处于闹市之中,又是名人出没,大咖汇聚的黑珍珠餐厅,隐庐古法川菜无疑是最好的选择。只是川菜做到极致就够了吗?并不,隐庐还像途昂(参数|询价)两兄弟一样大而全能,融合了餐厅、茶室、酒店一体,全方位满足你的诉求。


这家坐落于小街里的精致私房菜,环境清雅,新中式的装修风格,古色古香却不显老旧,大厅环境设计简约大气,去掉过多的重金属装饰,让人在这炎热的天气里感到了些许清幽,闲适。


餐具上放着一片银杏叶,不仅体现了成都的特色,还预示着秋天已来。餐具金灿灿的,很有仪式感的样子。室内采光稍暗却不觉得压抑,灯光的位置也比较讲究,从玄关的摆件到餐具的摆放,无不体现出“古法川菜”的理念和匠心精神。


小菜的拼盘也很有特色。店内的服务也很到位,当你坐下来时,会立刻为你倒上茶水以及四小碟的餐前四拼小食。


首先上来的菜品是凉拌川菜—老成都夫妻肺片,食材以及选用的辣椒品质都很不错,鲜香麻辣,层次丰富,而汤汁则是端上桌后来才淋上的,多了几分仪式感,是每个餐桌上必点的美食。
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