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标题: [转帖] 小炒牛肉(肉嫩味香)[6P] [打印本页]

作者: 集中淫    时间: 2021-3-10 18:15     标题: 小炒牛肉(肉嫩味香)[6P]



此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用

用料  
牛肉克250
瓣2
淀粉勺1
胡椒粉克5
生抽勺1
克5
老抽勺1
小米辣适量
蚝油勺1
啤酒一勺1
中红辣椒适量
芹菜根3

小炒牛肉(肉嫩味香)的做法

  

小贴士
牛肉腌制    有些人喜欢放鸡蛋清    也可以放    不过我觉得不放好    清爽一点
炒辣椒时放盐    因为我配菜辣椒多一点   所以放点盐调味    你们可以根据你们的辣椒数量来放
牛肉油滑的时候   只要67成熟了就行了   剩下的   留锅中爆炒   这样肉熟又嫩   牛肉一定不能总炒


[ 本帖最后由 onlymyself 于 2021-3-11 10:33(GMT+8) 编辑 ]
作者: 世界上1    时间: 2021-3-12 16:17

是这样吗?但每次我抄牛肉都没什么用,一抄就粘锅。
作者: lierzhou    时间: 2021-3-14 05:00

这道菜不适合新手,牛肉很容易炒老就变柴了!




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