标题:
[转帖]
10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法[14P]
[打印本页]
作者:
yexuba1
时间:
2021-1-10 14:46
标题:
10分钟搞定的一碗葱油拌面的做法[14P]
用料
蒜末 适量
葱段 适量
熟的白芝麻 适量
食用油 适量
面 400-500克
生抽 6勺
老抽 2勺
白糖 半勺-1勺
1.切蒜末、葱段,准备芝麻,备用着
2.用这种面条都可以,一包一包的,超市里有卖
3.调酱汁,准备个碗,放6勺生抽
4.再放2勺老抽
5.再放半勺白糖,不爱吃甜的可以不放,爱吃甜就放2勺,看自己喜欢咯
6.葱段一定要在下锅前甩干水分。热锅烧油,大火,爆香葱段和蒜末
7.微焦的时候倒下调好的酱汁
8.关小火,熬葱油,熬1分钟,关火盛出
9.葱油老香了
10.煮面啦,煮到面芯也熟
11.捞出,过凉水,沥干
12.加芝麻,和葱油一起拌在一起
13.拌开后,厨房香爆了
14.太好吃了!!!!!!!舔碗!
[
本帖最后由 yexuba1 于 2021-1-10 14:52(GMT+8) 编辑
]
作者:
世界上1
时间:
2021-3-12 17:04
葱油拌面,最主要的就是炸葱油了,葱油各家都有各家的做法,但还是感谢楼主分享了
作者:
dinosaur248946
时间:
2021-3-12 23:11
葱油面最香了...学习了..学到了爆开葱油.谢谢
作者:
洲际导弹
时间:
2021-3-13 23:00
试过这种做法,光熬葱油是不够的,因为味道太淡了,而且8勺酱油也太多了。应该减少酱油用量,尽量用生抽,而且在葱油熬到最后阶段要把酱油、白糖倒进去一起熬一下才能进味,最后还要撒上葱姜蒜沫和干辣椒,用热油烹一下,就像油泼面那样。还要注意熬葱油要用大葱,最后撒的是小葱,这样才好吃。
作者:
srp918
时间:
2021-3-13 23:13
标题:
前来学习
个人感觉白糖放1勺的话是不是会过甜,还是比较喜欢稍微偏咸的口感,酱油放5小勺基本就够,毕竟还有葱油
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.255.86/luntan/)
Powered by Discuz! 7.2