tangtangxiu

平时看电视和家人朋友聚会少不了备上一些零食，这道风味牛肉干做起来很简单，而且比外面买的牛肉干好嚼，不会干巴巴的费牙！只要将牛里脊提前腌制好，放入松下NN-DS59J微波炉烤箱一体机中35分钟保证可以吃上美味可口的牛肉干，微波烘烤比想象的要轻松自如，操作简单快捷，微波加热迅速脱水，使肉汁更紧实，还可以使用双动力烤，微波烘烤同时就行，烤起肉菜来变得越来越省事，当然有需要控温操作的也没问题哒，不夸张的说即便是你想再懒都妥妥哒，使用机器中的内置菜单也能完成一顿大餐！
其实没有什么是做不好的，只要你愿意松下的这款DS59J都能轻松解决喽……
用料  
牛肉        900克
蚝油        2勺
生抽        3勺
八角        2个
香叶        1片
料酒        2勺
盐        1小勺
孜然粉        2勺
辣椒粉        1勺
黑胡椒粉        1勺
蜂蜜        2勺
白芝麻        适量
植物油        20ml
风味牛肉干——松下NN-DS59J微波炉烤箱一体机的做法：
1.  首先将所有需要腌制牛肉的调味料分别准备好，可以这样将每种调料盛在小碗中

2.将牛里脊肉先切成片再切成小肉条，切牛肉不必切特别小块，因为牛肉缩水比较严重，切块太小做完会更小

3.切好的牛里脊条在冷水中浸泡，去除肉质中的血水

4.将水倒掉以后用厨房纸巾吸干肉上的水分，尽量多吸一下哟

5.将香叶和八角生抽，盐和蚝油倒入在牛肉条的盘子中

6.将牛肉用手抓一抓，使调味条均匀的裹在牛肉上面盖上保鲜膜腌制2小时以上，当然也可以放冰箱里冷藏腌制一晚再做都没问题，看自己的时间来定

7.做这道风味牛肉干我选用的是松下DS59J微蒸烤一体机，所谓微蒸烤就是这款机器有微波功能和蒸箱功能，烘烤功能，即使是热包子也不会像其他微波炉那样热完之后变的干巴巴的，我还买了速冻的广式腊味炒饭加热过，微波好的炒饭口感很好，而且本机自带菜单功能以及懒人做饭功能……可以说是款全能型的机器！并且操作面板一目了然，需要做什么尽管按面板上操作就可以啦……

8.牛肉腌制好以后将微波烤盘上铺上一层铝箔纸，将牛肉条摆放在烤盘上，其实烤盘原本是防粘涂层的，我是习惯了铺铝箔纸！即使铺了也依然会有汤汁粘在烤盘中，不过烤盘很好清洗不必担心

9.将烤盘放入松下DS59J微蒸烤一体机中，下层即可！松下DS59J的机体内是防油渍的，即使微波和烘烤的时候有油溅上了也很好清洁

10.选微波火力大火，扭动时间选择10分钟按开始键

11.微波10分钟以后将烤盘取出来翻一个面后再放入微波10分钟，过程中肉质中会排出水分，可以倒掉，不要保存在烤盘中！20分钟微波功能后如果牛肉还是可见水分再继续微波功能5分钟就可以了
即使微波25分钟肉质依然全熟有弹性，吃起来也不错

12.将蜂蜜，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，植物油用筷子搅拌均匀

13.将调味料和牛肉混合均匀后放入烘烤用的烤盘中

14.使用松下DS59J烘烤功能选择180度再烘烤10分钟左右即可，当然也可以选择双动力烘烤，时间选择不变

15.35分钟一盘美味可口的风味牛肉干就做好了！经我的使用证明烤肉类选择双动力烘烤，特别是排骨口感倍棒……我用这款松下DS59J烤过蒜茸豆豉排骨家人一致好评呢……

16.放入盘中冷却，如果风干一天牛肉干会更加有嚼劲，想吃的时候就捏一块！

17.嘿嘿……还是自己先过瘾吧

小贴士
牛肉选用里脊和瓜条肉都没问题，最好别选筋多的牛肉，牛筋不易熟而且嚼起来也费牙！
调味可以根据自己吃的咸淡适口来加，调好以后腌制时间也是时间久一些是没问题的，过夜的话一定要冷藏腌制
微波的过程中肉中会排出水分，所以微波10分钟以后翻面的时候一定要把汤水倒掉
如果喜欢有嚼劲的口感可以烘烤时间延长一些
由于自己做的牛肉干没有任何添加剂所以还是要注意保存时间，天气热的最好密封起来冷藏保存

sg1217

牛肉干经常做，不过用的是一般的烤箱，做法差不多，不过做好之后一定要风干，才更有嚼劲。

tongyi2014

这个应该比包装的那种好吃 包装的味道感觉都差不多 下次按照这方法来做一下

yexuba1

牛肉干没有自己做过，做过风干肉，真是很硬的肉干，没什么味道，不如买的好吃。