夏天没有什么胃口，也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个，试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正，味道还不错了。做法如下：


    1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片(没有的话，就省略也行).西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分


    2.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。


    3.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。


    4.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。


    5.在煮肉末的同时，准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。


　 6.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀


　7.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱。开吃！！

不错啊，看着很香……
不过，开始弄的西芹和黄瓜哪里去了？？

酱牛肉哪去了啊？？？
那可是我最爱吃的

我倒没楼上那么挑，给几根面条就满意的不得了。呼噜呼噜········

你到是很容易满足的人哦! 你老公一定很幸福....

[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-20 07:42 AM 编辑 ]

开始弄的西芹和黄瓜等原料是放在面下了吗?

1ychty01

是一道美食,不过楼主的贴子不是很严谨啊.

welcomel

我一定要我妈做做看~~~

jackoo

看起来很普通，和街边小吃店里的拌面很像．

OYYXLP

肉末要煎过，再煮，要好吃。另外，楼主，熟鸡蛋是不是你偷吃了？