[美食] 四川椒麻鸡[11P]

　　

　　食材用料鸡腿肉

　　1个麻椒

　　适量青红辣椒

　　适量葱姜蒜

　　适量花椒

　　适量油

　　少许生抽

　　少许糖

　　少许盐

　　少许料酒

　　适量四川椒麻鸡的做法

　　1.材料洗净备好

　　2.把鸡腿冷水下锅 放入两勺料酒去腥

　　3.中小火煮5分钟 用筷子插入鸡腿最厚的肉没有血水出来即可捞起

　　4.把鸡腿夹起放稍凉 切块

　　5.准备酱料 把辣椒葱姜蒜切碎

　　6.把切碎的葱姜蒜，入盐糖，生抽调味调成酱汁

　　7.把调好的酱汁淋在鸡肉上 再放上新鲜的麻椒

　　8.起锅放底油 把油烧至九成热，冒烟

　　9.趁热把油浇在鸡肉上 滋的一声 香味都出来了

　　10.趋热开吃 也可做凉菜小贴士

　　1.这道菜有点点像口水鸡 做多了麻椒的味道 真正突出四川麻辣的口味

　　2 热吃凉吃都好吃哦