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[转帖] 木须肉[16P]

永远的信徒

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1楼大中小发表于 2017-7-16 15:27 只看该作者

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木须肉[16P]

“鸡蛋，肉片，木耳，搭配黄瓜，胡萝卜。光从色泽就会让你入迷，那味道，难道不会将你俘获？”用料
主料

瘦肉100克

鸡蛋2个

木耳(水发)8朵

胡萝卜半根

黄瓜半根
辅料
葱白1段
淀粉适量
白糖5克
盐克
料酒5毫升
味极鲜10毫升
油适量
味精5克
大蒜一瓣
木须肉的做法
1.
新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。

2.
猪肉切均匀的薄片。

3.
入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。

4.
黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。

5.
取小碗一个，鸡蛋打开，加一点盐搅拌均匀待用。

6.
炒锅点火入适量油烧热，入鸡蛋滑炒。

7.
炒好的鸡蛋出锅，盛入碗中。

8.
炒锅滑热，入肉片慢慢滑炒。

9.
待肉片变色，不要炒太老。

10.
炒好的肉片出锅，和鸡蛋盛在一起。

11.
炒锅留底油烧热，入葱花，蒜片爆香。

12.
入胡萝卜，黄瓜片，木耳一起翻炒。调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒。

13.
倒入鸡蛋，肉片一起翻炒。

14.
待肉片，鸡蛋吸饱汤汁关火。

15.
出锅装盘即可。

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ysl1978821 金币 +10 转帖分享，红包献上！ 2017-7-16 19:13

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2楼大中小发表于 2017-7-16 17:54 只看该作者

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很传统的一道美食，味道很鲜美，值得收藏。

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ysl1978821 金币 -5 万能回复，扣5金币。 2017-7-16 18:35

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lfimelicc1

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3楼大中小发表于 2017-7-18 08:59 只看该作者

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可能是光线的问题·看着还是太白了可以加点老抽或者甜面酱

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北宋1975

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4楼大中小发表于 2017-7-18 12:49 只看该作者

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今天中午吃的这个菜，不过油水太大了，受不了！

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jixiang

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5楼大中小发表于 2017-7-18 14:05 只看该作者

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原来这就是木须肉，以前在饭店吃过但不知道什么名字，学着自己可以做着吃

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15616589

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6楼大中小发表于 2017-7-21 18:02 只看该作者

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我一直以为木须肉是木耳炒肉来着，看完才知道，居然是很丰富的一道菜。学习了，谢谢！

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aran314

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7楼大中小发表于 2017-7-22 23:26 只看该作者

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这个看起来和普通的木耳炒肉区别不大啊。。。我喜欢吃不加鸡蛋的木耳炒肉，就青椒木耳炒肉，特别香

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komes

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8楼大中小发表于 2017-7-23 18:43 只看该作者

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我的刀工不行，不会切菱形片，椭圆片貌似差点感觉了

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ak31415926

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9楼大中小发表于 2017-7-24 00:11 只看该作者

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木须肉这个菜在很多美剧，电影之类的里面看到，一直很好奇是什么味道，哪天学习试试。看起来很好吃的样子。

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838259965

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10楼 大中小发表于 2017-7-28 17:35 只看该作者

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第一次看木须肉这么多东西，不过不喜欢加黄瓜，加蛋挺好的，回去做的时候加蛋试试味道怎么样。

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