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[转帖] 美女厨房----梅汁苦瓜[5P]

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1楼大中小发表于 2007-11-6 18:50 只看该作者

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美女厨房----梅汁苦瓜[5P]

烹制方法（四人份）　
　材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)

1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉

2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用

3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸

4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
　  2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
　  3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
　  4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2007-11-6 22:54

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kamuichen 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-11-14 04:55 只看该作者 0 苦瓜挺滋补营养，可惜就是吃起来非常的苦，让人不敢恭维
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xjkd

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3楼大中小发表于 2007-11-14 07:08 只看该作者

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是不是爆香了蒜蓉，糖和酸梅酱就可以少放一些呢？

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hasgah

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4楼大中小发表于 2007-11-14 16:42 只看该作者

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说实话兄弟对苦瓜并不感兴趣,但今天看了这个做法似乎很有味道!值得让老婆给尝试一下!

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浩淼

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5楼大中小发表于 2007-11-14 17:15 只看该作者

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吃苦瓜的时候，偶喜欢放点糖这样吃起来不会太苦

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MYTNH 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2007-12-3 08:50 只看该作者 0 我喜欢苦瓜,可是老老婆不喜欢,还比较麻烦.
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fangerhua

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7楼大中小发表于 2007-12-5 13:11 只看该作者

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当美女也挺痛苦的，好多东西不能吃不说，能吃的还是这样的东西，唉，美女的代价。

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andylau 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2007-12-16 19:04 只看该作者 0 楼主发的菜很好看啊！色、香、味具全了哦！不过可惜了，这几道菜不是我们普通老百姓自己在家能做的啊！我还是很欣赏楼主发的这几个才的哦！看起来不错，有机会我就不自己动手做了，我还是找的酒店吃吧！呵呵感谢楼主分享！绝对支持！
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ytkk

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9楼大中小发表于 2008-2-5 12:03 只看该作者

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苦瓜里有很多的维生素，但过水以后，清炒起来特别的美味

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chao555

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10楼 大中小发表于 2008-2-5 13:38 只看该作者

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苦瓜太苦了,搞点蜜蜂凉拌再冰箱里冰一下,夏天结暑的良品

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