标题: [转帖] 蟹粉狮子头[22P] [打印本页]

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作者: 9746715    时间: 2012-6-25 08:54     标题: 蟹粉狮子头[22P]

主要材料：猪肉馅、螃蟹、鸡蛋、白菜蘑菇等菜蔬若干、调味料若干

材料之一：螃蟹



剥蟹肉！两大碗（想吃美味就要舍得投入！甭管是财力、物力还是人力）







把蟹肉倒入肉馅中



用螃蟹壳煮好水备用



加入调料，盐，味精，糖



蘑菇，白菜用来垫底。鸡蛋清加入肉馅中



将蔬菜在炒锅中煸炒下



选些大的白菜叶备用



将煸炒过的蔬菜装入沙锅中垫底



加入螃蟹壳煮的水和调料、鸡蛋清搅匀后的肉馅



开始团丸子







用大的白菜叶子盖起再做第二层



继续盖楼!



点上蟹黄增加色彩



再盖一层白菜叶子



盖上锅盖煮40分钟



时间到



能hold住吗？

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作者: hhy69546100    时间: 2012-6-25 09:02

看着都觉得很好吃 不过现在螃蟹还没上市 等螃蟹上市了就学楼主这样做的吃吃

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作者: coollala11    时间: 2012-6-25 22:02

我越看越馋，幸好刚吃饱了，可以克制得住。

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作者: lln188    时间: 2012-6-26 21:10

狮子头吃过 不过是其他做法的 这种蟹粉狮子头太麻烦了 有这螃蟹其他做法单独做螃蟹不更好  总之这是道高级点的菜肴 一般人估计不会去做!

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作者: mgoh2    时间: 2012-6-26 21:12

看楼主剥的两大碗蟹肉就知道什么是真正的饕餮了

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作者: zhuangyeye    时间: 2012-6-27 19:42

看着成本好高，这么多蟹肉好贵的

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作者: 13190308    时间: 2012-6-27 19:44

我能吐槽那个时间日期吗？2008年做的菜....

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作者: jessmel    时间: 2012-6-27 19:54

啧啧！狮子头！还是蟹粉的……等等！蟹粉？按楼主的做法都算是蟹黄的了！
不管如何，这都是美味啊！啧啧！感谢楼主分享心得啊！

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