[转帖] 炝炒野生木耳【13P】

主料：木耳 100克

调料：青椒(1个)   红椒(1个)   油(适量)   盐(适量)   生姜(适量)   大蒜(适量)   生抽(适量)   鸡精(适量)

厨具：炒锅

做法：

1 干木耳放入碗中



2 加入冷水浸泡



3 木耳泡发后放入加了淀粉的水中，顺一个方向搅拌，可以带出木耳里的灰常泥沙哦



4 洗干净的木耳撕成小朵，去掉硬硬的根部



5 青红椒切片，姜蒜切末



6 木耳焯水



7 锅热油，爆香姜蒜末



8 放入青红椒片



9 加入木耳



10 加入生抽翻炒



11 加入盐，鸡精调味



12 最后撒入一点葱花即可出锅



小窍门：

1.清洗木耳的时候可以在水里加入淀粉，淀粉水能够吸附木耳中的脏东西

2.木耳容易炸锅，焯过水之后沥干，可以减少炸锅

颜色太好看了  不知道是用什么油炸的