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标题: [转帖] 绝味麻辣鸡翅的做法（荤菜菜谱）[9P] [打印本页]

作者: zxtong 时间: 2012-7-30 11:06 标题: 绝味麻辣鸡翅的做法（荤菜菜谱）[9P]

原料：鸡翅八角香叶姜干辣椒花椒草果大蒜黄酒白糖盐生抽老抽

1.将鸡翅洗净放入锅中加入姜片
2.倒入水煮沸

3.捞出去浮沫冲洗干净
4.再次倒入锅中（锅中完全洗干净无水）

5.放入蒜瓣
6.放入香料（八角花椒香叶干辣椒草果）

7.倒入半瓶黄酒
8.再倒入适量水（水已淹没鸡翅为宜）

9.盖上锅盖煮10分钟
10.掀开锅盖放入老抽（2匙）

11.放入生抽（3匙）
12.放入适量盐盖上锅盖中火煮20分钟等鸡翅均匀上色

13.再放入适量的糖转大火5分钟汤汁越来越粘稠关火

作者: mhtiandi2 时间: 2012-7-30 11:30

照片挺漂亮。煮时第一遍水倒掉还是可取的/

作者: awhe123sx 时间: 2012-7-30 14:25

哎，鸡翅膀我爱吃啊！

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