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标题: [转帖] 美丽的山城---美食篇[16P] [打印本页]

作者: wbl198091 时间: 2011-8-28 15:27 标题: 美丽的山城---美食篇[16P]

我的家在重庆，是一座美丽的山城，座落在祖国的西南，这里有秀丽的山有、清澈的水、茂密的树林、更有热情的人们。说到重庆，很多人都会想到川菜，在重庆土生土长这么多年，对于重庆的美食，是出自于内心的赞许，重庆人很豪爽，对于吃，也有自己的风格特色，辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，话不多说，先给大家介绍几个重庆的美食吧。

火锅

在重庆，最出名就属火锅了，就连不能吃辣的外国人都要来重庆品尝一下，更不要说国人对火锅的喜爱了。火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅，现在还有什么冰火锅等等。在重庆，每隔20米就会有一家火锅店。一桌子人围着煮沸的红彤彤的火锅，各个都吃得汗流浃背，而且还都不亦乐乎，肉片，鸭肠，鳝鱼，豆腐，毛肚等等只要是可以吃的，都可以丢下去煮，每一家的火锅都有自己的特色，共同的特点就是“香”，走在路上经过店门口都可以闻到那种让人留口水的香味，吃一次火锅衣服上的火锅味三天都不会掉，所以我吃火锅都穿脏衣服去，哈哈，回来就可以洗了，呵呵。

酸菜鱼：

典型的重庆特色菜，重庆人历来都喜欢吃鱼，对于鱼的做法也是五花八门，不过我对于酸菜鱼却是情有独钟。酸菜鱼是采用先炒佐料，后加鱼炖煮的方式做成的，下面是煮好的酸菜，酸而美味，中间铺的是煮好的白色的鱼肉片，肉香嫩滑，然后在最上面均匀的放一层香菜沫，最好在撒上一层芝麻，汤上面还飘着薄薄的一层香油花，夹一块鱼肉，喝一口酸汤，简直是快乐似神仙呀！

口水鸡

大刀耳片

翠云水煮鱼

川香豆花鱼

麻辣水煮泥鳅

夫妻肺片

红油三丝

五香花生米

重庆特色烧烤

毛血旺

重庆特色小吃---麻辣小面

重庆除了有很多美食外，还有不少土特产，品种众多的火锅底料是首选，其次可是怪味胡豆、接下来还有米花糖、合川桃片、涪凌榨菜、永川豆鼓、忠县腐乳等。要是在冬天，还可吃到价廉物美的广柑、桔子、柚子、脐橙等水果，如果你是来重庆旅游的话，物产丰富，热情的山城人民不会让你的重庆之旅空手而归的。

作者: wenkai 时间: 2011-8-28 15:51

看的我流口水啊，都是我爱吃的，特别是酸菜鱼，我的最爱了。

作者: parisi 时间: 2011-8-28 16:05

据说常吃火锅不仅上火，而且脾气容易变得暴躁

作者: wujicl 时间: 2011-8-28 16:15

现在不是有一个王老吉么,我觉得就是淄川人自己弄出来的,防止吃果子吃多了上火

作者: hnjzxwp 时间: 2011-8-28 17:44

都是重口味的东西啊，全是我最爱吃的，真看得让人流口水啊

作者: 费尔南多 时间: 2011-8-28 18:20

川渝一带的美食口味几乎都比较重，不过起来其很带劲，也很符合江湖文化的气氛。

作者: catlovebull 时间: 2011-8-28 18:47

重庆特色小吃---麻辣小面，好像很好吃的样子，很多的葱花就是美味的代言词，呵呵多谢分享

作者: 阴谋家 时间: 2011-8-28 19:20

非常喜欢吃川菜，还没去过重庆，很想去啊，那个川香豆花鱼没吃过，看上去不错啊

作者: city1234 时间: 2011-8-28 19:25

酸菜鱼很不错，去饭店吃实惠又省钱，主要是比较下饭

作者: tiantangvv 时间: 2011-8-28 20:10

重庆的美食绝对带劲，串串香2角一串，吃的回味无穷啊

作者: ggyy76228 时间: 2011-8-28 20:19

一般辣味的食物我都比较感兴趣重庆吃的确实便宜实惠楼主推荐的也代表了重庆美食风格

作者: liangmi2003 时间: 2011-8-28 20:21

在重庆待了7年竟然还有美食没吃过，惭愧啊

作者: yale9600 时间: 2011-8-28 21:21

4楼，王老吉是广东特产，不是四川发明啊，川菜好吃，不过现在不敢吃，一是热气，二又怕那些油不干净。

作者: songguogege 时间: 2011-8-28 21:39

看着就想吃啊。肚子饿了。一天都没怎么吃东西额。

作者: 530340239 时间: 2011-8-28 22:45

上面的美食我全都尝过，基本上都是辣的，我是江南人，有点不太适应。

作者: xiaodiqqq 时间: 2011-8-28 22:53

最喜欢吃酸菜鱼了，还是重庆的最正宗，什么时候能再吃一次啊

作者: 男人35 时间: 2011-8-28 23:40

去重庆的时候吃过一些，但是没有楼主发的那么的全。挺不错的

作者: kakacicii 时间: 2011-8-29 04:51

不得不说重庆的火锅很巴适地道特别是一些小巷子里面的火锅味道不比名气大的差

作者: 借东风3 时间: 2011-8-29 09:32

四川的菜，不是辣就是辣，确实要来瓶王老吉了。

作者: li5167 时间: 2011-8-29 10:08

重庆的美食是我的最爱，麻，辣，鲜，做法也非常讲究。

作者: boy147 时间: 2011-8-29 10:29

哇好多的油啊~看上去就叫人口水流了，但菜品普通大多数城市都吃得到

作者: 085208 时间: 2011-8-29 10:44

最爱山城的美食了。尤其是火锅，麻辣鲜香，怎能一个美字了得。还有就是小面，回味无穷啊。

作者: McSeele 时间: 2011-8-29 10:47

去过重庆多次，特别喜欢吃那里的尖椒鸡，真的太好吃了，想起来都流口水。有机会一定要再去吃。

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-8-29 11:00

其他的没什么错，但是重庆特色烧烤其实没有什么特色，另外少了串串香。

作者: djphoebus 时间: 2011-8-29 14:09

口水流一地，我最喜欢的就是麻辣小面，虽然简单但是要做好吃很不容易哦。

作者: xtu123 时间: 2011-8-29 14:28

重庆小吃百吃不厌，味道正宗地道，配上啤酒极爽。

作者: 1024885932 时间: 2011-8-29 16:11

山城好地方啊，喜欢吃重口味的有福了，清淡的就惨了啊

作者: xu6722038 时间: 2011-8-29 16:16

看了这篇文章让我想起最喜欢吃的重庆美食泡椒凤爪，但是就是现在的爪爪价格太贵有点吃不动了

作者: wdl214311131 时间: 2011-8-29 16:27

重庆的好吃的不少，重庆菜也可以说是川菜的一个分支，但是在原川菜基础上有很大的改良。现在提的所谓“江湖菜”就是这个道理，突出鲜香麻辣的特色。

作者: ahlmn 时间: 2011-8-29 16:34

重庆的确是一个美食之都，不过由于很多菜要很多油，所以还是偶尔吃就好，外面不是很卫生，除非去高级一点的酒楼。

作者: catzww 时间: 2011-8-29 16:55

麻辣小面我吃过一次虽然山寨但非常好吃可见正宗的肯定更好吃

作者: firetango 时间: 2011-8-29 18:56

对重庆的火锅情有独钟，总觉得在重庆吃的火锅和在别的地方吃的重庆火锅就是有区别

作者: wjchess 时间: 2011-8-29 19:04

我是重庆人，可是我的肠胃不好，每次吃火锅都要拉肚子，悲剧啊！！

作者: miaomiaomao 时间: 2011-8-29 19:09

原来酸菜鱼、夫妻肺片、口水鸡都是重庆的啊。这几个菜我最喜欢了。特别是酸菜鱼。还以为是南京的的

作者: 由来有望 时间: 2011-8-29 19:59

今年四月去过重庆，那里的小吃确实很有特色，很麻但是不很辣。

作者: inheart09 时间: 2011-8-29 20:04

提到重庆的美食，我就食指大动啊，向往已久啊，看了楼主的文章更加坚定了我的意念，一定要到重庆去，不玩就是单纯为了重庆的美食！

作者: yanxitao 时间: 2011-8-29 22:21

重庆的小吃种类繁多，还有很多很多楼主没有收集完的。比如：酸辣粉等。

作者: 雅马哈111 时间: 2011-8-29 22:24

我看着都想吃一口，我准备材料试着做一次看怎么样支持楼主提供

作者: dz19861030 时间: 2011-8-29 23:38

很西化用红油拌的凉菜。以前不怎么吃鱼，后来吃了水煮鱼以后就爱吃了

作者: reknik 时间: 2011-8-30 02:33

图片真的好好看！一看就好想好像吃的样子啊。

作者: 200942 时间: 2011-8-30 05:11

重庆最出名的当然就是火锅了，当然我也很喜欢那个大刀耳片，基本上去川菜馆必点。

作者: hjxxhj 时间: 2011-8-30 11:28

连花生米都那么诱人，四川的确是美食之都啊！

作者: wwh6900808 时间: 2011-8-30 12:04

以前在北京的时候吃麻婆家的酸菜鱼不错现在在河南就没有那个味

作者: hydroge 时间: 2011-8-30 12:08

重庆的美食，好吃不贵啊，值得一试
要是再有个重庆mm陪着就更好了

作者: sunny_ad 时间: 2011-8-30 12:16

重庆美食主要是辣，成都则是麻，个人而言辣可忍受、

作者: hj010153 时间: 2011-8-30 14:48

又看到了我想吃的烧烤了西南那边烤豆腐皮是超级好吃呢

作者: 124720727 时间: 2011-8-30 15:48

看到那道大刀耳片真是薄的可以啊四川菜就是麻辣看图就知道那么多小辣椒和花椒真是让人流口水啊

作者: seph0237 时间: 2011-8-30 16:15

看着就开胃！那个耳片真的好想吃，就着啤酒贼解馋

作者: stephon88 时间: 2011-8-30 16:16

很遗憾我没去过山城，看着这些美食口水流了一地，川菜还是有很多忠实得粉丝的，单是那地道得辣味就无人能及啊

作者: K行K止 时间: 2011-8-30 16:21

就是最后图片上的重庆特色小吃---麻辣小面，就引得我口水直流

。重庆的食物很适合我。
。

作者: jackalliu3 时间: 2011-8-30 16:38

看着都舒服，出差五十多天了，吃不到正宗的川菜，看着这些照片口水都流下来了~

作者: tomal 时间: 2011-8-30 16:48

重庆的火锅都是地沟油做的，还吃的那么香，最干净的还是家里

作者: cjsdtxcpeng 时间: 2011-8-30 16:55

川菜除了辣，别的都很喜欢，反正口水直流！

作者: cjsdtxcpeng 时间: 2011-8-30 16:58

我一吃辣的，满头满脸都是汗，但是真的喜欢吃！

作者: 7533967 时间: 2011-8-30 17:50

楼主啊，你还真是有口福啊，我看的口水都要止不住了呢

作者: wuxuw 时间: 2011-8-30 18:44

哇，看起了已经食指大动了，有机会的话一定会去品尝品尝！

作者: keann0714 时间: 2011-8-30 22:05

重庆的美食真是多啊，而且分量足，用油也是特别的多，看起来很是诱人。

作者: youbin2324 时间: 2011-8-30 22:24

这么多好吃的美食，生活在这里的人民太有口服了，简直羡慕死我了。

作者: lzl618 时间: 2011-8-30 22:26

看起来真不错，重庆的美食以辛辣为主，估计这些菜肴也是让人又辣又开心。

作者: wjjilql 时间: 2011-8-30 22:33

酸辣麻是四川重庆小吃的一大特点不管什么东西少不了这三味

作者: cciff 时间: 2011-8-30 22:46

馋人啊，口味很浓。但个人觉得论口味的特色和平衡性来说，还是川菜更胜一筹

作者: dayuda 时间: 2011-8-31 00:29

山城美食的确诱人，下次去重庆了一定要去吃个够。

作者: hanlin4321 时间: 2011-8-31 00:32

菜色看着很精致，颜色太鲜艳了，好有食欲啊，重庆美味

作者: jacksmith 时间: 2011-8-31 10:00

喜欢这种重辣的菜，翠云水煮鱼看起来很鲜嫩，口水鸡也是香滑可口

作者: bskbq 时间: 2011-8-31 11:10

劲辣啊，如果这些是饭堂的菜就好了

作者: spider_0932 时间: 2011-8-31 12:58

大刀耳片真是好棒啊！看得我嘴巴都直流口水。

作者: 立地成佛 时间: 2011-8-31 13:01

重庆美食确实不错，最喜欢吃重庆的鸡和那个挂在杠上的羊肉

作者: kiul1 时间: 2011-8-31 13:06

去过重庆两个礼拜，的确是美食多，美女多，但是火锅吃起来爽，就是太麻了，外地人多吃几次就顶不住了，而且天气太热了

作者: 跳跳虎 时间: 2011-8-31 13:16

现在的火锅还能吃吗？底料不是回收的所谓老油，就是不知配料的浓缩液稀释而成

作者: vinsonyun 时间: 2011-8-31 14:54

绝对美食啊可惜前两张图片挂了但后面看的我依然直流口水啊！虽然刚吃完饭

作者: vfhp1985 时间: 2011-8-31 16:27

一看到那口水鸡..那真的是要口水都流下来了.我们这边也有家重庆人开的水煮活鱼店.里面也有个口水鸡这盘菜.那味道真是美极啦.

作者: 寂寞的人呀 时间: 2011-8-31 16:37

说实话天下美食还是罪喜欢四川的，麻辣真带劲。

作者: fujian252799 时间: 2011-8-31 16:39

口水鸡是我的最爱！怎一个麻辣鲜香了得！毛血旺也不错，冬天的时候来一盆，浑身通透！！

作者: wmhjhd 时间: 2011-8-31 22:19

四川的菜不用说了我认为四川的味道应该是八大菜系之首

作者: vvbbnn2000 时间: 2011-8-31 22:38

最喜欢的就是重庆美食，湘菜辣的太干，川菜太麻

作者: mxlfuckme 时间: 2011-8-31 23:57

有这么多鱼可吃啊，简直受不了了，口水都二尺多长了

作者: zhangsir 时间: 2011-9-1 00:42

重庆火锅，天下第一，不是说有多好吃，关键是那种氛围

作者: billy002 时间: 2011-9-1 03:37

哈哈，最喜欢吃辣的，北京也就孔亮可以算作成都小吃了吧。。。想起来都流口水。。。

作者: hulikaimen 时间: 2011-9-1 05:32

看得我口水直流，重庆的烧烤感觉不太好吃。其他都是美味

作者: xinggandai2 时间: 2011-9-1 10:48

看起来挺诱人的，不知道这些口水鸡，口水鱼用得是不是地沟油，食品安全叫人担忧啊

作者: Sierna 时间: 2011-9-1 11:05

看来辣椒是川菜永恒的经典啊，在下表示完全受不鸟！

作者: jlb131912 时间: 2011-9-1 11:22

又是川菜，辣的过瘾吃的舒服，吃到肚子里暖洋洋的，那滋味别提多舒服了。口水鸡水煮鱼是代表菜！

作者: jcy198612 时间: 2011-9-1 12:03

前几张挂了，重庆离不开辣椒呢

作者: ll4389 时间: 2011-9-1 12:51

川菜就是这样,除了鲜得可口外,就是视觉上能带给你强烈的冲击

作者: songguogege 时间: 2011-9-1 14:06

哇。那个豆腐真的让我流口水了。最喜欢吃豆腐了（不是那种女人的豆腐）当然女人的豆腐我也爱吃。

作者: 7764940 时间: 2011-9-1 15:11

特色菜不错哈我觉得重庆小吃比火锅好吃火锅还是成都的好点习惯点

作者: 两点换三点 时间: 2011-9-1 15:18

第一张图的酸菜鱼的酸菜不怎么软但是不知道为什么有很多人喜欢吃
串串香是啥？

作者: shwlfy 时间: 2011-9-1 15:21

你好，可以告诉我这是重庆哪里的饭店啊？可不可以加盟啊？请回复一下。

作者: flyingzwb 时间: 2011-9-1 15:46

满眼望去全是辣椒，看一看我都全身冒汗了，真的是好辣啊。。。

作者: topgunusaf 时间: 2011-9-1 20:32

不得不说吃遍全国还是川菜最好吃是真正中国人的菜

作者: 修白川 时间: 2011-9-1 20:43

都是辣的吃多了内火太大了不能多吃

作者: daduhanzi 时间: 2011-9-1 21:09

天府之国很有韵味，把辣椒做到了极致，就是一碗小面也很有味道

作者: Gundam00 时间: 2011-9-1 21:28

看着水煮鱼片的图片,我隐约感觉到辣的滋味了,那种辣的头皮流汗的感觉,很爽啊

作者: linlicc 时间: 2011-9-1 23:48

看起来真的不错，不过知道味道怎么样？找个时间到重庆去品尝一下。

作者: 秦蝶 时间: 2011-9-2 09:18

鱼看上去非常的新鲜，花椒用的非常多，辣椒也是很多的，味道非常的鲜美

作者: m19108442 时间: 2011-9-2 09:59

看见楼主发的酸菜鱼！怎么跟我吃的酸菜鱼不一样啊！没辣椒啊!

作者: ohmygod1314 时间: 2011-9-2 11:12

一个字'劲'都是地道的美食,而且特别的开胃,因为辣啊

作者: paopaokading 时间: 2011-9-2 11:22

我更喜欢吃火锅，麻辣辣那香味和味蕾的刺激那是没说的啊。

作者: langww 时间: 2011-9-2 12:18

重庆的饮食不错，麻辣很爽。尤其是火锅，没有理由不支持。

作者: ClrChiCk 时间: 2011-9-2 12:35

口水鸡我认识，小时候舅舅做过给我吃，现在想想还是回味无穷啊

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