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xy6778 发表于 2011-4-10 04:15   只看TA 11楼
看着别人做的鲶鱼那么好吃，总想自己动手做一下，又怕不成功，先学习了
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zhyjzhyj3 发表于 2011-4-10 09:26   只看TA 12楼
看过程很简单，但是自己真正做这道菜的时候口味总是差很多，不知怎么回事。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-10 09:35   只看TA 13楼
很让人有食欲的一道大菜。我自己非常喜欢吃鱼，而且像鲶鱼这种肉质嫩而刺少的鱼就更是上品了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-10 09:45   只看TA 14楼
鲶鱼极其嫩滑，但是有不少人是不吃无鳞鱼的。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-10 12:23   只看TA 15楼
楼主，图挂了，非常想学这道菜，能不能把他补上，或者是介绍的再详细一点，我很喜欢用蒜烧出来的菜，味道特别的香，非常过瘾。
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nmsgdsb 发表于 2011-4-10 12:26   只看TA 16楼
原来也很喜欢吃鲶鱼，但后来听说鲶鱼养殖是非常不卫生所以就不吃了。但看了楼主的帖子又忍不住想试着做做了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-10 20:59   只看TA 17楼
鲶鱼做之前先用开水烫一下，就能去土腥味。还有，炸之前把鱼肉沾点干面粉，就不会粘锅，也不会碎。
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baxi80 发表于 2011-4-10 22:12   只看TA 18楼
鲶鱼做好了很好吃的   看楼主提供的加上蒜    应该把鲶鱼的油腻去点   不错的
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madnono 发表于 2011-4-11 01:10   只看TA 19楼
鲶鱼比較不好處理 原因在於如果不做好 會感覺很不新鮮的啊
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tzqq1234 发表于 2011-4-11 01:12   只看TA 20楼
鲶鱼的味道个人感觉不是那么好吃 能不能换种鱼来烧呢
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