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591101ls 发表于 2010-5-7 09:05   只看TA 1楼
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[转帖] 煎土豆饼[1P]




原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

做法:

1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-7 11:06   只看TA 2楼
这个还是叫土豆丝饼吧，我以为是土豆煮熟压成泥再煎成饼呢
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TT00QQ 发表于 2010-5-7 13:11   只看TA 3楼
这个该支持下,在河北有种鸡蛋饼或叫咸食,是把西胡芦擦成丝,加鸡蛋,少许盐,和成面糊,用饼铛烙熟后,沾蒜汁吃.适合老人吃.加土豆丝应该也行.不过用咖哩有西餐的味道.
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zz115278 发表于 2010-5-7 13:20   只看TA 4楼
看介绍还不错,做法与配料都简单,自己有空尝试一下
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xyt2010 发表于 2010-5-7 15:16   只看TA 5楼
我老婆最喜欢吃土豆饼了 看过楼主的文章 学会了 这样可以自己做了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-7 16:19   只看TA 6楼
土豆丝拿来煎成饼，一直是一项美味的小吃。
除了加上面糊才煎成饼的，我还尝试过没加上任何粉料或者鸡蛋的。
就是土豆丝过水去掉多于淀粉后，在锅上将所有土豆丝环成一个饼状，慢慢煎，至两面都呈现金黄色。
这样做的一个缺点，就是铲子很容易沾上土豆丝，不容易洗脱。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-7 20:17   只看TA 7楼
如果家里没有孜然和咖喱粉 可以不加的 粘铲子 是油温没控制好
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hyg741852 发表于 2010-5-7 20:22   只看TA 8楼
不错的小吃。方便色泽光亮，我试试看看。谢谢
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该用户匿名发帖 发表于 2010-5-7 23:05   只看TA 9楼
我只做过土豆泥做的饼，不过成不了行，这发法改天试试。
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huchlong 发表于 2010-5-7 23:08   只看TA 10楼
没试过,有空自己做下,谢谢楼住了,又在sexinsex学到东西了
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