夜无风

香橙鳕鱼

甜酸口味的西餐做法

原料:

    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片

步骤:




1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.



2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟



3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉



4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.



5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘



6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁



7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠



8，挤入一点柠檬汁



9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉



10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。



11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~

[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]