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前几天在家用龙口粉丝做了这道菜，市场上能买到的也就龙口粉丝稍好一点，这菜只能现做现吃，吃剩了一些，下一顿就坨了，豆瓣酱的用量要掌握好，放多了会比较咸。

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现在很多美食网站介绍蚂蚁上树做法都是楼主这种炖法，新手做起来比较简单，容易成菜，但粉丝容易坨，最好是现做现吃。