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[转帖] 朝鲜冷面[5P]

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朝鲜冷面[5P]

材料:
荞麦面(我用的是拉面),熟牛肉(我用的是牛肉火腿),韩式辣白菜,苹果片(我用的是黄瓜片,小番茄),煮熟的鸡蛋。

调料:

韩式甜辣酱,盐,糖,鸡粉,白醋,酱油。



做法:
1、用少许白醋,酱油,糖,盐,鸡粉,加上适量清水调出适合自己口味的冷面汤,放入冰箱冰镇待用。(调料去清水的比例我没有计算,如果是两个人吃的话,两小碗清水的量就可以了,至于调料,可以边放边尝,自己觉得满意了就可以了。)

2、将所有配料切片,韩式辣白菜切小段,鸡蛋煮熟一切为二。



3、将面条放入开水锅中煮熟,过凉水待用。

4、将面条盛入一个深碗中,放上泡菜,煮鸡蛋,蔬菜片,火腿片,浇上辣酱,最后浇上冰好的汤(天气不是很热的话,不必做的很冰,比常温略冰就可以了),这样就可以吃了。



面条不要煮得时间太长了,熟后即可盛出过凉水。



本帖最近评分记录

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楼主列出了做法,但偶觉得各地美食如果自己做的话,偶们只能得其形而不能尽其意,终究是不能吃到原汁原味滴。

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总是把冷面的火候控制不好,结果口感极差感觉楼主的做法不错谢谢

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朝鲜冷面可能根中国的凉面差不多,不知道味道如何

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听说朝鲜冷面跟北方饺子一样,过节才吃》?

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这个贼经典,可惜俺这泡菜不好买!看着流口水啊

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你作的挺不错的,看得我也相吃了,呵呵不好意思呢。

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看着很不错,就是不知道味道咋样,这应该是朝鲜的名小吃吧

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还是叫韩国冷面来的合适点吧,朝鲜现在吃面有那么讲究做的那么精致吗?还是现在朝鲜生活水平提高了.

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色香诱人,看了就想吃,看了做法也不是太难,谢谢。

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