打印

[转帖] 韭黄墨鱼卷

0

韭黄墨鱼卷

韭黄墨鱼卷



主 料: 墨鱼1只(中),韭黄2两(约80克),冬菇2朵(浸软),葱1棵,姜1片,甘笋数片,盐1/2茶匙,油2汤匙。

配 料: 调味料:姜汁1/2茶匙,盐、胡椒粉、麻油各少许。

做 法:
1、韭黄洗净,切约5厘米段,冬菇去蒂切片。
2、墨鱼去头和触须,撕去紫膜,去其底部,划十字刀纹,纵切开,再横切片。
3、煮滚水,下姜,葱滚至出味,放入墨鱼,大火氽至微卷,取捞出,沥干后顺序加调味料拌匀。
4、烧热油,大火炒匀姜片、甘笋片、冬菇片,放入墨鱼卷迅速炒匀,下韭黄炒合,加盐调味即可上碟。
本帖最近评分记录
  • sydapeng 金币 +3 发贴辛苦了! 2007-4-18 00:42

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-16 20:48